Wer liebt es nicht, heimlich vom Keksteig zu naschen, bevor die Kekse überhaupt im Ofen sind? Doch roher Teig birgt durch rohe Eier auch Gefahren. Die Lösung? Cookie Dough Teig selber machen – und zwar ohne Ei! So kannst du den Teig ohne Bedenken löffeln und deinen süßen Gelüsten jederzeit nachgeben.
Doch was genau ist Cookie Dough eigentlich? Im Grunde ist es nichts anderes als der rohe Teig, aus dem normalerweise leckere Kekse entstehen. Doch statt in den Ofen wandert dieser Teig direkt in unseren Mund – oder besser gesagt: auf unseren Löffel. Aber keine Sorge, der Cookie Dough Teig, den wir heute zubereiten, ist absolut sicher und kann bedenkenlos roh verzehrt werden.
Die Geschichte des Cookie Doughs ist eng mit dem amerikanischen Keks-Klassiker, den Chocolate Chip Cookies, verbunden. Wann genau jemand auf die Idee kam, den rohen Teig zu naschen, ist nicht überliefert. Doch die Idee verbreitete sich wie ein Lauffeuer und schon bald gab es fertigen Cookie Dough in Supermärkten zu kaufen.
Der selbstgemachte Cookie Dough Teig hat jedoch einige Vorteile gegenüber der gekauften Variante: Er ist frischer, günstiger und man kann ihn ganz nach seinem Geschmack variieren. Ob mit Schokolade, Nüssen, bunten Streuseln oder sogar etwas Karamell – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Bereit, deinen eigenen Cookie Dough Teig zu kreieren? Dann lass uns starten!
Vorteile von Cookie Dough Teig selber machen
Neben dem unschlagbaren Geschmack bietet das Selbermachen von Cookie Dough Teig noch weitere Vorteile:
| Vorteil | Erläuterung |
|---|---|
| Kontrolle über die Zutaten | Du entscheidest, was in deinen Teig kommt – nur hochwertige Zutaten, keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Aromen. |
| Individuelle Geschmackskreationen | Experimentiere mit verschiedenen Schokoladen, Nüssen oder Toppings und kreiere deinen persönlichen Lieblings-Cookie Dough. |
| Günstiger als gekaufter Teig | Die Zutaten für selbstgemachten Cookie Dough sind oft günstiger als der Kauf von Fertigteig. |
Best Practices für die Zubereitung von Cookie Dough Teig
Um den perfekten Cookie Dough Teig zu zaubern, gibt es ein paar Tipps und Tricks, die du beachten solltest:
- Verwende hochwertige Butter: Die Butter ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz deines Cookie Doughs. Verwende daher unbedingt hochwertige Butter mit einem hohen Fettgehalt.
- Schlage Butter und Zucker cremig: Für einen besonders luftigen Cookie Dough solltest du die Butter zusammen mit dem Zucker lange genug schlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht.
- Verwende hitzebehandeltes Mehl: Da der Teig nicht gebacken wird, ist es wichtig, hitzebehandeltes Mehl zu verwenden, um eventuelle Keime abzutöten. Du kannst das Mehl entweder im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Sei vorsichtig mit der Milch: Gib die Milch esslöffelweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein.
- Lass deiner Kreativität freien Lauf: Füge deine Lieblingszutaten hinzu und kreiere deinen eigenen, individuellen Cookie Dough.
Häufige Fragen und Antworten
Kann ich den Cookie Dough Teig auch einfrieren?
Ja, du kannst den Teig problemlos einfrieren. Forme dazu kleine Kugeln aus dem Teig und friere diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett ein. Sobald die Kugeln gefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel füllen und bis zu 3 Monate einfrieren.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Gib einfach esslöffelweise etwas Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kann ich den Teig auch backen?
Da der Teig kein Ei enthält, ist er nicht zum Backen geeignet. Du kannst den Teig aber natürlich als Basis für klassische Chocolate Chip Cookies verwenden und einfach ein Ei zum Teig geben.
Fazit
Cookie Dough Teig selber machen ist einfacher, als du denkst. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit zauberst du dir einen unwiderstehlichen Genuss, der deine Geschmacksnerven verwöhnt. Probiere es aus und erlebe die süße Verführung des Cookie Doughs!
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